Розмарин семена

Розмарин

Многогодишно растение. Труден за стартиране, но за сметка на това не изисква никакви грижи после. Името му означава морска роса. Според легендата той е поникнал от капките морска вода, когато Венера излязла от морето – затова често се свързва с любов, красота и защита. Той е символ на любовта, вярността и вечната памет.  Розмаринът е естествен антисептик. В Древен Рим и Египет го използвали да гонят злите духове и за пречистване на въздуха. Ако все още не сте убедени, че трябва да го отглеждате в градината отворете първата кулинарна книга и проверете в колко ястия се използва.

Как да отгледате розмарин?

Засяване на семената

През март и април на закрито при температура 18-25ºС. Пониква бавно – за 30 дни. Семената се поставят в саксиите или формите за разсад. Не се покриват с пръст, а се притискат леко с ръка.  Изберете слънчево място с поне 6-8 часа слънчево греене и лека, добре дренирана почва, с неутрално до леко алкално pH (6.5-7.5). Добре е мястото да е защитено от вятър.

Поливане и грижа

Поливайте веднъж седмично при това, ако е изсъхнал горния слой пръст. Розмаринът е издръжлив на засушавания. Ако не използвате клонки в кухнята, го подрязвайте внимателно след цъфтежа, за да го оформите изправен. Розмаринът понася спадове в температурата до -10/-15ºС, затова лесно презимува по Черноморието и Южна България. В планините може да се наложи да мулчирате.

Можете да режете клонки по всяко време, стига размерът на растението да позволява. Най-ароматен е точно преди цъфтежа.

Ползи и приложения на розмарина

Розмаринът е една от най-ценните ароматни билки – както в кулинарията, така и в природната медицина. Листата съдържат етерични масла и  антиоксиданти, които стимулират кръвообращението и подобряват концентрацията. В кухнята розмаринът придава неповторим вкус на месо, картофи, сосове и печива. Освен това се използва в домашната козметика – за укрепване на косата, успокояване на кожата и ароматерапия. 
Това е универсална билка, която обединява красота, аромат и здравословни ползи.